木曜日になりました。
商品紹介ブログ、書いていきます。
今日紹介するのは…
キャロットケーキ
8月、9月限定のケーキになります。
今回もマールさんに作っていただきました。
キャロットケーキ、流行ってます…よね？？
勝手に流行ってる認定してます。。
さて、そんな流行り(?)に乗って作成をお願いしたわけですが、さすがマールさん。美味しい。
何より、コーヒーとの相性がすごいです。見事なペアリングだと思いました。
そんなキャロットケーキにはいくつかこだわりがありますので、紹介していきます。
1.スパイスはコーヒーの香りと喧嘩しないようシナモンのみ。
別添えでカルダモンを。
スパイス好きな人にはおすすめです。
2.動物性油を使用せず、植物性のものにすることで、重たすぎず食べ飽きない。
後味がスペシャルティコーヒーと相性が良くなります。
3.おおきなレーズンが入っていることで、フルーティーなコーヒーと酸や香りの部分で相性が良いです。
主張の強すぎないクルミが、全体的にしっとりしたこのケーキの食感のアクセントを担います。
4.クリームも、クセのない味わいです。量もちょうど良い。
5.安曇野のぐちファームさんの有機人参を使用。生命力と旨みを引き出す有機栽培。
口当たりの観点から、水出しコーヒーとは抜群の相性。贅沢なひと時をお約束します。
550円で販売します。
店内限定です。ぜひ。
