レポート


COFFEE ROASTING COMPETITION JAPAN to NZ 大会レポート。
大会レポート COFFEE ROASTING COMPETITION JAPAN to NEW ZEALAND 2025 2025年5月30日に行われたこの大会。 結果は準優勝でした。 今回はこの大会で何を意識したのか、書いていこうと思います。 まず、 この大会は優勝目指してましたので、シンプルに悔しいです。 さて、そんな感情は一旦置いておいて、振り返っていきましょう。 まずはレギュレーションの確認から。意識したところは… 1.オーディエンス票がある & ジャッジの方々がスラッピングするかわからなかったので、香りや酸がわかりやすい豆を選ぶ。 2.本線と予選で日にちが空くので、なるべく焼いてすぐの状態を提出する。 3.ナチュラル部門なので、ベリーのフレーバーだけに頼らないフレーバーで勝負する。 そして、選んだ豆は… Tamru Ethiopia 2024COE16st 74158 Natural ...
COFFEE ROASTING COMPETITION JAPAN to NZ 大会レポート。
大会レポート COFFEE ROASTING COMPETITION JAPAN to NEW ZEALAND 2025 2025年5月30日に行われたこの大会。 結果は準優勝でした。 今回はこの大会で何を意識したのか、書いていこうと思います。 まず、 この大会は優勝目指してましたので、シンプルに悔しいです。 さて、そんな感情は一旦置いておいて、振り返っていきましょう。 まずはレギュレーションの確認から。意識したところは… 1.オーディエンス票がある & ジャッジの方々がスラッピングするかわからなかったので、香りや酸がわかりやすい豆を選ぶ。 2.本線と予選で日にちが空くので、なるべく焼いてすぐの状態を提出する。 3.ナチュラル部門なので、ベリーのフレーバーだけに頼らないフレーバーで勝負する。 そして、選んだ豆は… Tamru Ethiopia 2024COE16st 74158 Natural ...